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台湾旅行とお菓子と藤井フミヤさんが好きです。

【台湾旅行】その1 台北 美味しい小吃 蔥抓餅を食べる

台北の永康街(有名な鼎泰豐本店横の道)

 

 

にある蔥抓餅屋さんの

 

 

蔥抓餅がとても美味しいです。

 

 

店名 : 天津蔥抓餅

 

 

住所 : 台北市大安區永康街61

 

 

MRT東門駅より徒歩2

 

 

いつも列を作っている人気店なので

 

 

空いてそうな時を狙って買いに行きます。

 

 

『蔥抓餅』とは小麦粉の生地にネギを

 

 

巻き込んで焼いたものです。

 

日本語に訳すと『ネギクレープ』と呼ばれる

 

ようですが、わたし的には『ネギ焼き』です。

 

 

 

メニューは8種(昨年撮りました)。

 

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2016年のメニューを見ると6種。

 

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あ。

 

 

メニューが増え。

 

 

ちょろっと値上がりしてますね。

 

 

5元ほど(20円弱)

 

 

メニューの説明

 

 

1 原味  25元(100円弱)

 

 

原味=オリジナル

 

 

具が無いのでシンプルです。

 

 

こんな感じの紙に入って渡されます。

 

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タレは甘い醤油タレと辛いタレが

 

 

あります。

 

 

わたしは辛いものが食べられないので

 

 

付けてもらうことは無いです。残念。

 

オリジナル!美味しいです。

 

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2 加雞蛋

 

 

蛋=タマゴ   

 

 

薄焼き卵を挟んだものになります。

 

 

最初に教えてもらったときに食べて

 

 

しばらくはこればかり注文していました。

 

 

3 九層塔加蛋

 

 

九層塔=台湾バジル

 

 

蛋=タマゴ

 

 

大人気と聞いて一度食べました。

 

 

台湾バジルは日本で食べるバジルとは

 

 

異なり、葉っぱ感満載で食べにくかった

 

 

記憶があります。

 

 

奥ゆかしい量ではなく沢山入っていた

 

 

こともあり飲み込みにくかったですね。

 

 

好みの問題ですがちょっと苦手だったかなぁ。

 

 

4 火腿加蛋

 

 

火腿=ハム

 

 

蛋=タマゴ

 

 

ハム入り美味しそう!

 

 

5 起司加蛋

 

 

起司=チーズ

 

 

蛋=タマゴ

 

 

チーズが読めるようになったころから

 

 

5番で!!

 

 

チーズって書いてあるー!!という発見

 

 

がありました。

 

 

最初は日本語メニューは無かったです。

 

 

いつからかこういうメニューが

 

 

置かれるようになりました。

 

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6 總匯

 

 

總匯=ミックス

 

 

タマゴ、台湾バジル、チーズ、ハム入り。

 

 

5番のチーズタマゴにハムが入っていたら

 

 

良いのになぁと思っていまして。

 

 

それならミックスのバジル抜きで!

 

 

と言えれば良いのでは無いか!!

 

 

ということに気がつき。

 

 

「ミックスのバジル抜き!」

 

 

『總匯不要加九層塔』と言えるように

 

 

練習しました。

 

 

スタッフのおばちゃんが

 

 

ちゃんと聞こうとしてくれます!!

 

 

それからしばらく、これを食べていましたが

 

 

トッピングが多くなるとボリュームを

 

 

増して行くので小腹におやつではなくなり。

 

 

鼎泰豐で小籠包を食べてから行くと

 

 

お腹いっぱいになりすぎて

 

 

もう無理だと思った昨年

 

 

初めて原味(オリジナル)を食べました。

 

 

具が無いのでシンプルでボリュームも

 

 

抑えられて美味しかったです。

 

 

いつも大変だったなぁ今気づく?

 

 

7 玉米蛋

 

 

玉米=コーン

 

 

蛋=タマゴ

 

 

コーン入りが増えたようです。

 

 

美味しそう。

 

 

8 玉米起司蛋

 

 

玉米=コーン

 

 

起司=チーズ

 

 

蛋=タマゴ

 

 

コーンとチーズは良い組み合わせですね。

 

 

わたしの希望としては

 

 

チーズ、コーン、ハムで作って貰いたい。

 

 

ボリュームを増すのは薄焼き卵では??

 

 

オリジナルの他は全てタマゴ入りなので。

 

 

何て説明したらいいのか。無理

 

 

『原味加起司,玉米、火腿』で

 

 

オリジナルにチーズ、コーン、ハム

 

 

のトッピングになります?

 

 

お値段はどうなるのかな。

 

 

ダメって言われて終わりそう。

 

 

 

 

 

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生地をトングとフライ返しで回しながら叩いて

 

 

空気を入れてふわっとさせます。

 

 

両面焼き目が付きますがカリッとしすぎることはなく

 

 

ふわっとした食感に甘いタレが良く合います。

 

 

美味しそう!美味しいです!!

 

 

美味しそうな様子はこちらから


【台湾旅行】台北 美味しい蔥抓餅を食べに行きました。

 

 

 

その2に続きます。