わたしが台湾で食べたい朝ゴハン屋さん。
台湾の朝ゴハン屋さんは
早朝からオープンしてお昼過ぎに営業終了
してしまうところが多く、滞在中は
行くと決めたら時間を気をつける必要が
あります。
わたしが食べに行きたいお店は
午前4:30〜午前11:00という営業時間
なため、午前中うっかりのんびり
していると間に合わないということも
あります。
店名 : 津津豆漿店
住所 : 台北市大同區延平北路四段5號
MRT大橋頭駅より北へ徒歩約10分
こちらのお店は店頭の席数は
あまり多くないですが、バイクで買いに来る
お客さんがたくさんいるので比較的
座れます（時間によるかもしれませんが）。
店内はこんな感じで、通路（歩道）側に
テーブルがあります。
そして、わたしが食べたい
揚げ蛋餅（炸蛋餅）は店内ではなく
こちらの車道寄りの歩道で揚げています。
何故ソコで？とは思いましたが
わたしオーダーの揚げ蛋餅が作られる過程を
ずーっと眺められるので楽しいです。
薄く広げた生地を油の中へ投入
隣にタマゴを割り入れ
生地の上にニラを乗せ
半熟タマゴを生地に乗せ
生地を三つ折りにして完了。
食べやすい大きさにカットして
提供されます。
揚げたて熱々！！
テーブルにあったタレをかけました。
ニラ多めに入って。
美味しい粉モノです！！
席の後ろを通行する人々がいるので
なんとなく落ち着かない気もしますが
台湾では当たり前な風景なので大丈夫です。
普通の蛋餅は焼いているのに対して
炸蛋餅は揚げてあるので、多少コッテリ
かもしれないですが
たまには良いですよ。←？